Bir Tabak Yemekle Gelen İyileşme mi? Bir Tabak Yemekle Gelen İyileşme mi?
  1. Yeşil muzları hızlı olgunlaştırmak için kâğıt bir torbaya koyup bir-iki gün bekletin. Bu yöntem, muzların salgıladığı etilen gazını hapseder ve olgunlaşma sürecini hızlandırır. Kâğıt torba, meyvenin nemini hapseden plastik gıda poşetlerinin aksine hava dolaşımına izin verir.
  2. Kek veya pasta yapımında kullanacaksanız ama muzlar hala yeşil ve sertse, kabuğunu soymadan bir çatalla her yerini delerek yumuşatın, ardından ısıya dayanıklı bir tabağa dizip mikrodalgada 20-30 saniyelik aralıklarla dışları ısınana kadar pişirin. Soğumaya bırakın, ardından soyun ve ezin.
  3. Soyulmamış muzları dondurun, ardından kabuklarıyla birlikte pişirme veya smoothie yapımında kullanın. Önce bir tabakta çözdürün, ardından mutfak robotunda parçalayın. Kullanmadan önce kabuğunu da soyabilirsiniz, ancak muzları bütün olarak dondurursanız dondurucu poşeti kullanmanıza gerek kalmaz.
  4. Buzdolabında saklanan muz, daha çabuk kahverengiye döner. O nedenle buzdolabında değil dışarıda tutun. Olgunlaşmadan tüketemeyecekseniz, dondurun.
  5. Muzları oda sıcaklığında ve diğer meyvelerden uzak bir kapta saklayın. Muzun salgıladığı gaz, diğer meyvelerin çok çabuk olgunlaşmasına neden olur.
  6. Olgunlaşmış muzları, kahvaltı için yulaf lapasına veya bir gece önceden hazırladığınız yulaf ezmesine ekleyebilirsiniz
  7. Lezzetli bir puding yapmak için, tarte tatine’deki elmaları ikiye kesilmiş muzlarla değiştirin. Herhangi bir tarte tatine gibi pişirin, servis yaparken çikolata sosu gezdirin.
  8. Muz kabuklarını saklayın ve rendeleyin. Karabiber ezmesi veya baharatlarla 5-7 dakika yumuşayana kadar kızartın, ardından karabiberli yemeğe karıştırın. Ya da rendelenmiş kabukları, ekstra lif için kıymaya karıştırın.
  9. Muzun tüm kısımlarını değerlendirmek için muz kabuğundan kek de yapabilirsiniz.