Hava sıcaklığının 30 derecenin üzerine çıktığı dönemlerde iştah azalabilir, yemek hazırlamak zorlaşabilir ve vücudun sıvı ihtiyacı artabilir. Uzmanlar, sıcak günlerde ağır öğünler yerine su içeriği yüksek, hafif ve dengeli besinlerin tercih edilmesini öneriyor.
Protein ihtiyacı hafif besinlerle karşılanabilir
Oxford Brookes Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Aisling Daly, sıcak havalarda normalden daha fazla protein tüketmeye gerek olmadığını belirtiyor. Ancak et, tavuk ve balık gibi protein kaynaklarının pişirilmesi mutfağın daha fazla ısınmasına neden olabiliyor.
Bu nedenle mercimek, fasulye, yumurta, süt, yoğurt, peynir, tofu ve kuruyemiş gibi daha kolay hazırlanabilen seçeneklere yönelinebilir. Meyve, sebze, yoğurt ve fıstık ezmesiyle hazırlanan bir smoothie de hafif ve dengeli bir öğün alternatifi olabilir.
Pişirme gereken durumlarda, geleneksel fırın yerine daha az ısı yayan küçük mutfak cihazlarının kullanılması tercih edilebilir. Ayrıca ton balığı, somon ve karides gibi daha hafif seçenekler de sıcak günlerde öğünlere eklenebilir.
Suyu yalnızca içmek değil, besinlerden almak da önemli
Sıcak havalarda terlemeyle birlikte vücudun kaybettiği sıvının yerine konulması gerekiyor. Günlük sıvı ihtiyacı yaşa, sağlık durumuna, vücut yapısına ve hareket seviyesine göre değişiklik gösterebiliyor.
Su tüketiminin yanı sıra salatalık, domates, marul, kereviz, karpuz ve çilek gibi su oranı yüksek meyve ve sebzelerden de yararlanılabilir. Elma, armut, portakal, üzüm, ananas, havuç ve brokoli de vücudun sıvı alımına katkı sağlayan besinler arasında yer alıyor.
Vücudun yeterli sıvı alıp almadığı idrar renginden de anlaşılabilir. Açık sarı renk genellikle yeterli sıvı alımına işaret ederken, koyu sarı veya turuncuya yaklaşan renkler daha fazla su tüketilmesi gerektiğini gösterebilir.
Sıcak içecekler tamamen bırakılmak zorunda değil
Uzmanlara göre sıcak veya oda sıcaklığındaki içecekler de sıvı ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olabilir. Sıcak içecekler terlemeyi artırabilse de serinlemek açısından asıl önemli olan, gün boyunca yeterli miktarda sıvı tüketilmesi.
Kahve ve çaydan tamamen vazgeçmek gerekmiyor ancak aşırı kafein tüketimi idrar miktarını artırarak sıvı kaybına katkıda bulunabilir. Alkolün de vücudun susuz kalmasına yol açabileceği unutulmamalı.
Öğün saatlerinin günün serin bölümlerine göre düzenlenmesi de fayda sağlayabilir. Kahvaltının erken yapılması, öğle sıcağında daha hafif beslenilmesi ve ana öğünün akşam saatlerine bırakılması öneriler arasında yer alıyor.
#SıcakHavalar #SağlıklıBeslenme #SuTüketimi #BeslenmeÖnerileri #YazSağlığı
