Oymen, yaptığı yazılı açıklamada, gıda güvenliğinin uzmanlık gerektiren bir alan olduğunu vurgulayarak her belediyede tam zamanlı gıda mühendisi istihdam edilmesi çağrısında bulundu.
Hijyen koşulları, üretim süreçleri, çapraz kontaminasyon, katkı maddeleri, ekipman temizliği, raf ömrü ve alerjen yönetimi gibi kritik başlıkların teknik bilgi gerektirdiğini ifade eden Oymen, “Bu denetimler zabıtanın tek başına yapacağı işler değildir. Kararlar bilimsel verilere dayanmalı, yetkin personel tarafından alınmalıdır” dedi.
Gıda mühendisinin bulunmadığı belediyelerde denetim süreçlerinde ciddi boşluklar oluştuğunu belirten Oymen, bunun hijyen hataları, uygunsuz üretim koşulları ve gıda zehirlenmesi risklerini artırdığına dikkat çekti. Geçmişte mühürlenen fırınlar ve baharat skandallarını örnek gösteren Oymen, “Gıda güvenliği bir tercih değil, sorumluluktur” ifadelerini kullandı.
Oymen, belediyelerin bilimsel altyapıyla güçlendirilmesi gerektiğini, halk sağlığının ancak bilimsel yöntemlerle korunabileceğini sözlerine ekledi.
