Mortaş, özellikle et ve süt ürünleri, döner, kıyma, köfte, deniz ürünleri, yumurtalı soslar, pastalar, pişmiş makarna, soğuk sandviçler ve tatlıların sıcak havalarda daha yüksek risk taşıdığını söyledi.
Gıdaların üretim, sevkiyat ve tüketiciye ulaştırılması sırasında uygun sıcaklıkta korunması gerektiğini vurgulayan Mortaş, çiğ ürünlerle temas eden malzemelerin pişmiş gıdalarda kullanılmaması ve çalışanların kişisel hijyen kurallarına uyması gerektiğini kaydetti.
Beklemiş yemekler, salatalar ve açık büfe ürünlerinde de dikkatli olunmasını isteyen Mortaş, tüketicilere temizliğine güvendikleri işletmeleri tercih etmeleri ve uzun süre dışarıda kalan gıdalardan kaçınmaları tavsiyesinde bulundu. Gıda zehirlenmelerinin ishal ve kusma gibi belirtilere yol açabileceğini belirten Mortaş, ağır vakaların ciddi sağlık sorunlarına dönüşebileceğini ifade etti.
