Mersin’in Tarsus ilçesinde ziraat mühendisi Yasin Çiner ile yazılım mühendisi kardeşi Bülent Samed Çiner tarafından kurulan serada, 22 dönümlük alanda üretim yapılıyor. Topraksız tarım yöntemi kullanılan serada, sıcaklık, nem ve pH gibi veriler anlık olarak izlenip yapay zeka tarafından analiz ediliyor.
Serada sadece kırmızı çilek değil, son dönemde dikkat çeken beyaz çilek de yetiştiriliyor. Üretim sürecinde kullanılan yüksek çözünürlüklü kameralar ve sensörler sayesinde ekimden hasada kadar tüm aşamalar kontrol altında tutuluyor.
Tesiste yılda yaklaşık 20 ton beyaz çilek üretiliyor. Ürünler iç piyasanın yanı sıra Rusya, Dubai, Katar, Özbekistan ve Kazakistan’a ihraç ediliyor. Beyaz çileğin dünya pazarında kırmızı çileğe göre yaklaşık iki kat daha yüksek değere sahip olduğu belirtiliyor.
Serada 30’u sürekli, 50’si sezonluk olmak üzere toplam 80 kişiye istihdam sağlanıyor. Açık alanda dönüme 6-7 bin fide dikilebilirken, topraksız serada bu sayı 16 bine kadar çıkabiliyor ve bu da verimi önemli ölçüde artırıyor.
Beyaz çileğin Türkiye’de henüz yeni tanınan bir ürün olduğunu belirten üreticiler, özellikle şefler ve butik işletmeler tarafından tercih edildiğini ifade ediyor. İlk etapta farklı rengi nedeniyle şaşkınlık yaratan ürünün, muz ve ananas aromasıyla dikkat çektiği ve tadanların yeniden talep gösterdiği belirtiliyor.
Serada kurulan otomasyon sistemi sayesinde hava koşulları da kontrol altında tutuluyor. Meteoroloji verileriyle entegre çalışan sistem, gerektiğinde otomatik müdahale ederek üretim ortamını ideal seviyede tutuyor.
Üreticiler, beyaz çileğe yurt dışından yoğun talep olduğunu ve önümüzdeki yıl üretimi artırarak bu talebi daha geniş ölçekte karşılamayı hedeflediklerini ifade ediyor.
