Kestane Kebabının Hikâyesi
Kestane, tarih boyunca kış aylarının en çok tüketilen kuruyemişlerinden biri oldu. Anadolu’dan Akdeniz’e, Kıbrıs’tan Avrupa’ya kadar birçok kültürde, özellikle soğuk günlerde fırında veya közde pişirilerek yeniyor. Halk arasında “kestane kebabı” olarak anılan bu geleneksel tat, yalnızca lezzetiyle değil, verdiği sıcaklık ve sohbetlere eşlik etmesiyle de biliniyor.
Tatlısı da Var
Kestane yalnızca kebap olarak değil, tatlılarda da başrol oynuyor. Kestane şekeri, pastalar ve sütlü tatlılarla birleştiğinde eşsiz bir lezzet sunuyor. Bu yönüyle kestane, hem tuzlu hem de tatlı sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
Sağlık Açısından Önemi
Kestane; lif, mineral ve vitamin açısından oldukça zengin. Enerji vermesi, bağışıklığı güçlendirmesi ve soğuk havalarda vücuda direnç kazandırması nedeniyle kış aylarında tüketimi öneriliyor.
Kısacası, ister sokakta köz ateşinde, ister evde fırında… Kestane kebabı, kışın hem damağa hem de gönüllere sıcaklık katmaya devam ediyor. 🌰
