Magarina Bulli Tarifi

Malzemeler:

  • 1 paket kalın makarna
  • 1 bütün tavuk
  • 1 paket hellim
  • 1 litre su
  • 1 kahve fincanı kuru nane
  • 1 bardak sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz

Tarif:

  1. Büyük bir tencereye tavuk ve suyu koyun, bir saat kaynatın. Tavuğu bir tabağa çıkarın.
  2. Tavuk suyunun içine makarnaları 10 cm büyüklüğünde kırarak ekleyin. Makarnaları 20 dakika kısık ateşte pişirin. (Not: Kalın makarna veya el makarnası kullanmalısınız, ince spagetti türündeki makarnalar uygun değildir.)
  3. Hellimi rendeleyin ve üzerine kuru nane ekleyip karıştırın. Sıvı yağı geniş bir tavada kısık ateşte ısıtın.
  4. Tavuk parçalarını tavaya koyup pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmuş tavukları çukur bir tabağa alın ve üzerini kapatın.
  5. Servis tabaklarına önce biraz rendelenmiş hellim ve naneli karışımdan serpin. Üzerine makarna ekleyin ve tekrar hellim serpin. Kavrulmuş tavukları limon sıkarak servis yapın.