Rivayete göre kahve ve kakaonun enerji verici etkisi nedeniyle bu isim verilmiştir. Bazı anlatımlarda ise yeni evli çiftlere güç vermesi için hazırlandığı söylenir.
Neden özel?
Kahveye batırılmış kedi dili bisküvileri, mascarpone peyniri ve kakao ile yapılan bu tatlı, hem hafif hem yoğun aromalıdır. Pişirilmeden hazırlanması da onu pratik ama zarif bir tatlı yapar.
Tiramisu tarifi
Malzemeler
2 paket kedi dili bisküvi
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı granül kahve
3 yemek kaşığı toz şeker
Kreması için:
400 gram mascarpone peyniri
1 paket krema (200 ml)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
Üzeri için:
2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı
Önce sıcak suyun içine granül kahve ve toz şekeri ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Bir kapta krema ve pudra şekerini çırpın. Ardından mascarpone ve vanilini ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
Kedi dillerini hazırladığınız kahveli karışıma hızlıca batırıp çıkarın ve borcama tek sıra halinde dizin.
Üzerine kremanın yarısını yayın. Aynı işlemi bir kat daha yapın.
Son katın üzerine kremayı sürdükten sonra bolca kakao eleyin.
Buzdolabında en az 4 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.
Dilimleyerek servis yapın.