TÜRKİYE'DE AYRAN, KEFİR VE YOĞURT ÜRETİMİNDE REKOR
Türkiye'de süt ve süt ürünleri üretiminde dikkat çekici bir artış yaşandı. 2026 yılının ocak-eylül döneminde ayran, kefir ve yoğurt üretimi son beş yılın en yüksek seviyelerine ulaşarak rekor kırdı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, yılın ilk dokuz ayında ayran ve kefir üretimi toplam 834 bin 27 tona, yoğurt üretimi ise 1 milyon 126 bin 83 tona yükseldi.
AYRAN VE KEFİR ÜRETİMİ 5 YILDA YÜZDE 45 ARTTI
Türkiye'de ayran ve kefir üretimi son beş yılda düzenli artış gösterdi.
2022 yılının ilk dokuz ayında 574 bin 939 ton olan üretim, 2023'te 615 bin 693 tona, 2024'te ise 716 bin 270 tona ulaştı.
2025 yılının aynı döneminde 779 bin 733 ton olarak kaydedilen üretim, 2026'da 834 bin 27 tona yükseldi.
Böylece ayran ve kefir üretimi, 2022 yılının aynı dönemine kıyasla yaklaşık yüzde 45 artarak beş yıllık dönemin en yüksek seviyesine çıktı.
YOĞURT ÜRETİMİ 1 MİLYON 126 BİN TONU AŞTI
Süt ürünleri sektöründeki yükseliş yoğurt üretiminde de görüldü.
2022 yılının ocak-eylül döneminde 888 bin 676 ton olan yoğurt üretimi, 2023'te 919 bin 627 tona yükseldi.
2024 yılında 1 milyon 7 bin 421 tonla ilk kez milyon ton seviyesini aşan üretim, 2025'te 1 milyon 57 bin 428 tona ulaştı.
2026 yılının ilk dokuz ayında ise 1 milyon 126 bin 83 ton yoğurt üretilerek yeni bir rekora imza atıldı.
Son beş yıllık dönemde yoğurt üretimindeki toplam artış yaklaşık yüzde 27 olarak hesaplandı.
SÜT ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜNDE YÜKSELİŞ DEVAM EDİYOR
TÜİK'in açıkladığı rakamlar, Türkiye'de ayran, kefir ve yoğurt üretiminin son yıllarda istikrarlı biçimde büyüdüğünü ortaya koydu.
Özellikle 2026'nın ilk dokuz ayında ulaşılan üretim miktarları, süt ürünleri sektöründeki üretim kapasitesinin artışını gözler önüne serdi.
#Türkiye #TürkiyeEkonomisi #TÜİK #SütÜrünleri #YoğurtÜretimi #AyranVeKefir #GıdaSektörü
