Kapsamlı kullanıcı puanları ve gastronomi uzmanlarının değerlendirmeleriyle hazırlanan sıralamada, Türk mutfağı bu yıl da üst sıralardaki yerini koruyarak 7’nci sıradan listeye girdi.
Listenin son sırasında Kıbrıs mutfağı bulunurken, dünyanın dört bir yanından kültürel ve bölgesel çeşitlilik gösteren mutfaklar ilk 10’a girmeyi başardı.
ilk 10’da hangi ülkeler var?
10 — Endonezya
Acı, ekşi, tatlı ve tuzlunun dengeli hâkimiyetiyle bilinen Endonezya mutfağı; pirinç, hindistan cevizi sütü, yer fıstığı ve baharat çeşitliliğiyle dikkat çekiyor.
9 — Fransa
Orta Çağ’a uzanan köklü gastronomi geçmişiyle bilinen Fransız mutfağı; sosları, sunum estetiği ve profiterol, makaron, sufle gibi tatlılarıyla yine üst sıralarda.
8 — Çin
Uzak Doğu’nun en geniş mutfaklarından olan Çin mutfağı, Yin-Yang prensiplerinin yansıdığı dengeli tatlar, pirinç, soya, yumurta ve deniz ürünleriyle ön plana çıkıyor.
7 — Türkiye
Anadolu’nun zengin gastronomi mirasını dünyaya taşıyan Türk mutfağı, kahvaltı kültürü, antep fıstığı, piliç topkapı, tombik döner ve kalamar tava gibi öne çıkan lezzetlerle listede yerini aldı.
6 — Japonya
Pirinç, balık, deniz ürünleri ve sebzeye dayalı sade ama zarif mutfağıyla Japonya, düşük yağ kullanımı ve estetik sunum anlayışıyla yine üst sıralarda.
5 — İspanya
Tarih boyunca birçok kültürün etkisiyle şekillenen İspanyol mutfağı; tapas, paella, empanada ve gaspaccio gibi lezzetleriyle çeşitliliğini ortaya koyuyor.
4 — Portekiz
Balıkçılık mirasıyla bilinen Portekiz mutfağı, geleneksel tarımı ve modern gastronomiyi birleştiren tatlarla ön plana çıkıyor.
3 — Peru
Yerli halkların tariflerini göçmen kültürleriyle harmanlayan Peru mutfağı, son yıllarda dünya gastronomisinin yükselen yıldızlarından biri.
2 — Yunanistan
Akdeniz mutfağının temel unsurlarını taşıyan Yunan mutfağı, taze deniz ürünleri ve Türk mutfağına benzer lezzetleriyle dikkat çekiyor.
1 — İtalya
Listenin zirvesinde bu yıl da İtalyan mutfağı yer aldı. Makarna ve pizzanın dünyaca bilinen ünü; tiramisu ve cannoli gibi tatlılarla birleşerek gastronomi liderliğini pekiştiriyor.