World Food 2025 Fuarı’nın üçüncü gününde düzenlenen oturumda, Sibel Tatar ile Refika’nın Mutfağı’nın kurucusu şef, yazar ve YouTuber Refika Birgül, “Kıbrıs Mutfağı'nın Keşfedilmeyi Bekleyen Lezzetleri” başlığıyla sahne aldı. Oturumda Kıbrıs’ın köklü mutfak kültürü, geleneksel tatları ve gün yüzüne çıkmayı bekleyen gastronomik değerleri ele alındı.
“Gelenekten Geleceğe Kıbrıs Mutfağı” kitabı tanıtıldı
Sibel Tatar, Cumhurbaşkanlığı Kültür Yayınlarının ilk eseri olan “Gelenekten Geleceğe Kıbrıs Mutfağı” kitabından seçilen 5-6 yemek ve tatlının tarifini Refika Birgül ile birlikte hazırlayarak ziyaretçilerle paylaştı.
“Kıbrıs mutfağı kültürümüzün en önemli parçalarından biridir. Biz bu mutfağı tanıtmak ve gelecek nesillere aktarmak istiyoruz” diyen Tatar, etkinliğin bu amaca hizmet ettiğini vurguladı.
KKTC firmaları fuarda yerini aldı
Tatar, fuarda Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nden katılan 17 firmayı da ziyaret ederek, yerli üreticilerin dünya ile buluşmasının önemine dikkat çekti. Ekonomi ve Enerji Bakanı Olgun Amcaoğlu ile Türkiye Cumhuriyeti Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat da stantları gezerek firmalara destek verdi.
Bakan Amcaoğlu, KKTC üreticisinin fuarda yer almasından duyduğu memnuniyeti dile getirerek, Sibel Tatar’ın Kıbrıs mutfağı konseptiyle yaptığı tanıtımı “çalışmaların taçlandırılması” olarak nitelendirdi.
Türkiye’den güçlü destek
Türkiye Cumhuriyeti Ticaret Bakanı Ömer Bolat, bu yıl KKTC’nin fuarda “şeref misafiri” olduğunu belirterek, Kıbrıs mutfağı ve ürünlerinin tanıtımını çok değerli bulduğunu ifade etti. “Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti ne kadar çok üretir, ekonomisini güçlendirirse, Kıbrıs davası da o denli güçlü kalır” diyen Bolat, Türkiye’nin KKTC üreticisinin yanında olmaya devam edeceğini söyledi.