Kuzey Kıbrıs Restorancılar Birliği (Res-Bir), piyasadaki et krizinin artık sürdürülemez bir noktaya geldiğini belirterek hükümete sert bir çağrıda bulundu. Birlik, esnafın ayakta kalabilmesi için ya kaliteli ithal etin piyasaya sürülmesini ya da Güney Kıbrıs’tan et alımının serbest bırakılmasını talep etti.
LEFKOŞA –
Mutfaklardaki yangın sönmek bilmiyor. Hayvancı, kasap, sendikalar ve Tarım Bakanlığı arasında aylardır süren "et savaşı"nda en büyük darbeyi restoran esnafı ve halk alıyor. Kuzey Kıbrıs Restorancılar Birliği (Res-Bir), yaptığı yazılı açıklamayla sabırların taştığını duyurdu.
"Verilen Sözler Havada Kaldı, Ucuz Et Hayal Oldu"
Res-Bir, daha önce hükümet kanadından gelen "Kooperatif kurulacak, piyasaya ucuz ve kaliteli et arz edilecek" sözlerini hatırlatarak, gelinen noktada hiçbir somut adım atılmadığını savundu. Açıklamada, sistemin kurulamadığı ve piyasadaki yüksek fiyat krizine çözüm üretilemediği vurgulandı. Birliğe göre, "ucuz et" vaadi sadece kağıt üzerinde kaldı.
"Vatandaş Çözümü Güney’de Buldu"
Piyasadaki fahiş fiyatlar nedeniyle vatandaşın et ihtiyacını Güney Kıbrıs’tan karşılamaya başladığına dikkat çeken Res-Bir, bu durumun yerel esnafı bitirme noktasına getirdiğini ifade etti. Açıklamada, "Vatandaş kendi imkanlarıyla Güney'den daha ucuz et alabiliyor, ancak esnafın böyle bir şansı yok. Bu adaletsizlik yerel işletmelerin kapısına kilit vurmasına neden oluyor" denildi.
Masadaki İki Keskin Çözüm Önerisi
Restorancılar Birliği, hükümetin acilen şu iki yoldan birini seçmesi gerektiğini belirtti:
-
Uygun Fiyatlı İthalat: Piyasa dengelerini bozmadan, halkın ve esnafın erişebileceği fiyatlarda, kaliteli etin ithal edilerek piyasaya sürülmesi.
-
Güney’den Alım Serbestisi: Eğer ithalat yapılamıyorsa, restoran esnafının ayakta kalabilmesi için Güney Kıbrıs’tan et alımının yasal bir zemine oturtularak serbest bırakılması.
"Esnaf Çare Arıyor, Kriz Büyüyor"
Hayvancılar ve kasaplar arasındaki tartışmaların gölgesinde kalan restorancılar, maliyetlerin her geçen gün arttığını ve menü fiyatlarını sabitlemekte zorlandıklarını dile getirdi. Res-Bir, "Hükümetin siyasi irade gösterip bu krizi çözmesi şart. Aksi takdirde sektörde toplu iflaslar kaçınılmaz olacak" uyarısında bulundu.